COMIDA
TABLAS
Jamón Serrano Gran Reserva [70g / 100g]
9,5€
14€
Jamón Ibérico de Cebo de Campo [100g]
12,5€
18€
Selección de los mejores Quesos y Patés Caseros
[Para 2 personas / +4€ por persona adicional]
–
16€
Surtidos de Ibéricos de Bellota
16€
23€
Queso manchego D.O. Curado
8€
14€
ENSALADAS Y VERDURITAS
Remojón Jaenero: Habas, asadillo tomate, bacalao y melva
8,5€
Timbal de Rusa con Langostinos
9€
Ensalada Templada: Ensalada Gourmet, bacón, queso de rulo, nueces, palomitas de pollo, tomate seco y estofado de mango agridulce
14€
BOCADOS
Anchoas del Cantábrico 000 / Unidad
3,2€
Sardina Ahumada con Tartar de Tomate
3,5€
Anguila ahumada y hojaldre invertido con manzana ácida
6€
Steak tartar de vaca madurada con yema curada y queso parmesano
4,9€
Montadito de Wagyu: Pan rústico, Wagyu, cebolla confitada y emmental
5€
Tortita achorizá: Masa de chorizo y queso a la plancha
6,5€
Brioche de Guiso de Carrillada
6,5€
Croquetón ibérico / Unidad
2,5€
CAZUELAS Y GUISOS
Tierra y Mar: Setas / Ibérico / Huevo / Gulas / Trufa
18€
Pilpil: Sesadas / Gambón
15€
Mozárabe: Bacalao/Miel/Nueces
16€
Solomillo al Jerez con virutas de foie
18€
Andrajos de la Sierra
16€
Plato infantil: pechuga de pollo con patatas
7€
CESTAS Y CRUJIENTES
Pollomaíz crujiente con mahonesa de chipotle
9€
Torta ibérica de guacamole y queso brie
20€
Torta de pollo césar con tostones
18€
Flamenquín Plaza Vieja: Lomo, jamón, queso de rulo y cebolla al oporto
12€
Cachopo asturiano: Jamón, queso y pimiento italiano
18€
Alcachofas tempura en 2 cocciones con espuma de ibéricos
16€
AL CARBÓN
Pinchito moruno con couscous
18€
Parrillada de selección de carnes Ibéricas
26€
Calamar nacional con chimichurri (400/500g)
26€
Chuletón de la Tierra [Al peso cada 100g]
4,5€
ARROCES Y DEMÁS
Risotto de Boletus
16€ / por persona
Fideuá Oriental de Pollo y Curry
16€ / por persona
Paella del Señorito
18€ / por persona
Arroz Negro con alioli
18€ / por persona
Caldoso de Bogavante y Carabineros
20€ / por persona
POSTRES
Tarta de Queso al Romero
5,5€
Café asiático
6,5€
Semifrío de Chocolate Negro Crujiente
6,5€
Bomba de Mango y Cacao de Brasil
6,5€
Gachas de coco con batata caramelizada y canela
5,5€
PRECIOS CON IVA INCLUIDO.
PRECIOS DE BEBIDA EN TERRAZA +0,10€ / PRECIOS DE COMIDA EN TERRAZA +0,30€
SEGUN RGTO. 1169/2011 ESTE ESTABLECIMIENTO CUENTA CON INFORMACIÓN DISPONIBLE EN MATERIA DE ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS.
POR FAVOR, SOLICÍTELA A NUESTRO PERSONAL.
